Frühlingslachs Gewürz

Frühlingslachs Gewürz

zur Verwendung  beim Grillen und Räuchern von Salmoniden.

So wird's gemacht:

Bereiten Sie die Fische in einer Salzlake vor.

Die Fische sollten mindestens eine Stunde in der Lake ziehen. Danach entnehmen Sie die Fische, tupfen diese trocken und bestreuen diese mit dem Frühlingslachsgewürz.

Räuchern Sie dann den Fisch bei ca. 60 Grad. Das Frühlingslachsgewürz eignet sich auch zum Kalträuchern und zum Grillen von Fisch. Geben Sie hier noch ggf. etwas Salz nach Ihrer Vorliebe hinzu.

Inhalt: 100 Frühlingslachsgewürz

Ohne Geschmacksverstärker, ohne Gluten.

Pfeffer (weiß/rot/schwarz) , Tomate, Chili, Gewürze